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El Gorro de Chef: Una Historia

El Gorro de Chef: Una Historia

¿Qué hace a un chef reconocible por todos? Sí, su uniforme siempre impecable. Este consiste de la filipina, pantalón (generalmente de estampado a cuadros blanco y negro), mandil y gorro. Aunque todas estas piezas arman el conjunto que todos conocemos, podemos afirmar que el gorro de chef, o toque...
Frutas y Verduras de Temporada

Frutas y Verduras de Temporada

La primavera está a la vuelta de la esquina. Sí, ya van quedando atrás las temperaturas frías y las múltiples capas de ropa. Además de que nos encanta por sus días soleados y cálidos, esta estación trae consigo una larga lista de alimentos frescos y ricos en vitaminas.   View this po...
5 Cuentas de Instagram Que Todo Chef Debe Seguir

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Parece que hoy en día todo mundo está compartiendo fotos de su comida en las redes sociales. Nosotros nos tomamos el tiempo de buscar las mejores cuentas de emplatado de todo Instagram para poder compartirlas con ustedes. Estas cuentas compilan las mejores fotos de los chefs más creativos de todo...
¿Que significa comida 'Kosher'?

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Mucha gente tiene la idea equivocada que la comida Kosher no es más que comida bendecida por un rabino. La verdad es que la palabra Kosher proviene del hebreo “Kashrus” que significa adecuado y/o puro en relacion a los alimentos. La ley de “Kashrus” incluye reglas sobre los alimentos y su prepara...
14 Tipos De Cortes En La Cocina Y Sus Características

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Existen muchas formas de cortar verduras y frutas en la cocina y cada uno tiene su propio nombre dependiendo del tamaño, forma y grosor del corte. Los cortes nos funcionan para una variedad de cosas como, por ejemplo, facilitar el consumo o para que un simple platillo quede de una manera diferent...
6 Maneras De Prevenir La Oxidación En Frutas y Vegetales

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La composición atractiva de platillos puede aparentar ser complicado, sin embargo, una clave esta en familiarizarse con los ingredientes. Les compartimos la manera en la que pueden prevenir y posponer la reacción química que hace las frutas y verduras se vuelvan café-- ¡para que tus platillos se ...