Uniformes — chef

Parece que hoy en día todo mundo está compartiendo fotos de su comida en las redes sociales. Nosotros nos tomamos el tiempo de buscar las mejores cuentas de emplatado de todo Instagram para poder compartirlas con ustedes. Estas cuentas compilan las mejores fotos de los chefs más creativos de todo el mundo. ¡Provecho!   1. The Art of Plating A post shared by The Art of Plating (@theartofplating) on Aug 15, 2017 at 8:34pm PDT A post shared by The Art of Plating (@theartofplating) on Jul 21, 2017 at 8:13am PDT A post shared by The Art of Plating (@theartofplating)...

Mucha gente tiene la idea equivocada que la comida Kosher no es más que comida bendecida por un rabino. La verdad es que la palabra Kosher proviene del hebreo “Kashrus” que significa adecuado y/o puro en relacion a los alimentos. La ley de “Kashrus” incluye reglas sobre los alimentos y su preparacion según la religión judía. Un alimento en particular solo se puede considerar Kosher cuando no ha sido utilizado ningun ingrediente de un animal que no esta permitido bajo las relgas Kosher. Que el animal este dentro de los permitidos no es suficiente, el reglamento estipula como debe ser preparado. La supervisión...

Existen muchas formas de cortar verduras y frutas en la cocina y cada uno tiene su propio nombre dependiendo del tamaño, forma y grosor del corte. Los cortes nos funcionan para una variedad de cosas como, por ejemplo, facilitar el consumo o para que un simple platillo quede de una manera diferente y original. A continuación, encontrarás los nombres y las características de los diferentes tipos de cortes y sus características.   1. Corte De Papas Pont-Neuf El Pont-Neuf es nada menos que el histórico puente en Francia donde se vendieron las primeras papas a la francesa en la historia,...

La composición atractiva de platillos puede aparentar ser complicado, sin embargo, una clave esta en familiarizarse con los ingredientes. Les compartimos la manera en la que pueden prevenir y posponer la reacción química que hace las frutas y verduras se vuelvan café-- ¡para que tus platillos se vean igual de irresistibles como lo son deliciosos! Estos seis métodos mencionados funcionan para la manzana, la pera, el plátano, el durazno, la coliflor, la papa, el camote, la chirivía, la alcachofa y más.   ¿Por qué la frutas y verduras se vuelven café? Las frutas y verduras se vuelven café después de ser cortadas o...